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春笋小炒
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小文留
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时间:10-30分钟
食材
笋 半个
肉片 适量
香菇 适量
黑木耳 适量
葱 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒 适量
糖 适量
生抽 适量
生粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉片洗净，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上浆
  • 步骤 2/7
    肉片上浆10分钟左右，坐锅热油，煸炒
  • 步骤 3/7
    肉片变色后盛出备用
  • 步骤 4/7
    笋切片，入冷水焯，大火烧开后转小火5分钟，出锅泡入冷水中
  • 步骤 5/7
    黑木耳、香菇提前泡发，黑木耳撕成小朵、香菇切丝
  • 步骤 6/7
    坐锅热油，依次加笋片、香菇，炒好的肉片、黑木耳
  • 步骤 7/7
    加少许水煮一会，加少许生抽、糖、盐、味精，出锅前撒上香葱段
发布于 2018-10-17
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