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香辣排骨
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迪掩露酚途
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时间:10-30分钟
食材
排骨 8两
甜椒 一个
豆鼓 少许
小葱 少许
生姜 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱，姜，甜椒洗净备用
  • 步骤 2/10
    排骨洗净备用
  • 步骤 3/10
    排骨放入烧开的热水中焯一下
  • 步骤 4/10
    排骨捞起备用
  • 步骤 5/10
    豆鼓少许、姜切片，辣椒斜切（根据个人喜好哈），葱切段
  • 步骤 6/10
    锅内放油加热后先放入豆鼓炒香再放入焯过水的排骨及生姜，翻炒，放盐，可以适当加点花椒粉（一定要是花椒粉才够香）炒至微熟放入生抽及酱油，继续翻炒数下即可
  • 步骤 7/10
    炒完后的排骨颜色如图，然后放入高压锅中火蒸12分钟，如果想要有嚼劲10分钟即可，如果家里有小朋友或老人吃，建议蒸15到18分钟
  • 步骤 8/10
    蒸完后的排骨如图，软硬适中，我大概蒸了12分钟
  • 步骤 9/10
    把蒸完后的排骨放入之前的炒排骨的锅内再加入甜椒翻炒，炒至汁液浓稠时再放入葱段
  • 步骤 10/10
    美味的排骨出锅啦
发布于 2018-09-30
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