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家常炒白菜
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思咏
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食材
（按自已口味调整） 适量
白菜（我用娃娃菜） 适量
花椒 10几粒
盐 适量
糖 适量
蒜、辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白菜掰开、入盐水中、泡10分钟左右；冲净、控水，手撕或片切适当大小；蒜、辣椒切好。
  • 步骤 2/5
    热锅冷油，先下入花椒粒炒出香味。
  • 步骤 3/5
    下入盐快炒两下。
  • 步骤 4/5
    倒入菜，最好一手筷子、一手铲子快速挑炒，蔫了即可关火（如炒醋溜白菜，这时加醋）。
  • 步骤 5/5
    关火后利用余温，放糖拌匀！
发布于 2018-12-12
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