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家常炒酸菜
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钭震博筹

酸菜的营养价值

1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;

2.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用;

3.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收;

时间:10-30分钟
食材
酸菜 800g
猪肉 80g
油 适量
盐 适量
酱油 1勺
蚝油 1勺
糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酸菜切好用盐腌制出水
  • 步骤 2/7
    猪肉切片备用
  • 步骤 3/7
    酸菜抓出多余的水分，下锅炒干水分
  • 步骤 4/7
    炒干水分后下入肥肉
  • 步骤 5/7
    然后下入少许盐和糖翻炒
  • 步骤 6/7
    最后下入酱油和蚝油翻炒均匀即可
  • 步骤 7/7
    已经做好的成品
小贴士

1、酸菜用盐腌制后比较酸菜，

2、用盐腌制后就不用再放盐调味了，放点酱油蚝油即可，要不然太咸了

发布于 2022-12-14
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