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蚝油青椒炒鸡米
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若雪樱花草大

另外一种搭配青椒好味的方法，就是跟肉一起入菜，一半肉一半菜。建议选用脂肪低的鸡肉相对更健康。在食材上可以再加入另外的食材，丰富菜色和食物营养。我选用了颜色好看的紫甘蓝。紫色和绿色搭配我喜欢，呵呵。在丰富口感的同时，我加了芝麻和松子，给这道菜来点亮点。

时间:30分钟-1小时
食材
青椒 1个
鸡胸 半块
紫甘蓝 3片
葱花 适量
白芝麻 1汤勺
松子 适量
财神蚝油 1汤勺
盐 1/2茶匙
料酒 1汤勺
淀粉 半汤勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青椒、紫甘蓝切丁备用，鸡胸中间片薄切成丁备用。
  • 步骤 2/6
    青椒、紫甘蓝切丁备用，鸡胸中间片薄切成丁备用。
  • 步骤 3/6
    锅中倒入少许炒菜油，鸡胸肉丁滑入锅内翻炒至变成白色捞出。
  • 步骤 4/6
    锅中加入少许底油，放入葱花爆香锅底。加入青椒翻炒数下后加入紫甘蓝丁和之前炒至半熟的鸡肉继续翻炒
  • 步骤 5/6
    用盐调味后，加入一勺蚝油
  • 步骤 6/6
    出锅前撒上一勺白芝麻增香，可以根据个人喜好点缀松子提升菜品精致度。
发布于 2018-07-31
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