干锅茄条 - 干锅茄条的做法,干锅茄条怎么做好吃,干锅茄条的家常做法 - 京细菜谱

干锅茄条

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这道菜是学石锅九品家的茄条做的。觉得他家的茄子做的特好吃，回来就自己试着做。第一次做，就惊喜的发现，味道是如此的像，非常好吃，关键还好做。

时间:10-30分钟

食材

茄子四根

青辣椒两个

洋葱半个

大蒜数瓣

红辣椒几个

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烹饪步骤

步骤 1/10

茄子洗净，厨房纸擦干水份，免得炸茄条的时候溅油。切成段，再切成条。
步骤 2/10

锅里放适量油，油温热了下茄条。
步骤 3/10

洋葱切丝，青椒切圆片，蒜切大块，红辣椒切块。
步骤 4/10

茄条炸熟，沥干油放到盘里。
步骤 5/10

酱油，糖，盐，玉米淀粉加水调成汁。
步骤 6/10

锅里放少量油，放入辣椒圈，蒜和红辣椒翻炒。
步骤 7/10

放一勺郫县豆瓣酱。继续翻炒。
步骤 8/10

放入茄条，大火翻炒。
步骤 9/10

最后撒一点孜然粉，放入洋葱大火翻炒几下，加入事先调好的汁。翻炒均匀，出锅。
步骤 10/10

色香味俱全*^_^*自夸了～～～配上米饭，特好吃！

发布于 2018-08-13