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干锅兔
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哈密瓜空涛娆

周末就是我们家吃大菜的时间，所谓大菜，就是相对于平时什么炒土豆丝啊，烧茄子啊之类的素菜而言的。我最爱做的一道大菜就是干锅类的菜，荤素都齐全，炒一锅就够了，然后下午还可以用剩下的佐料和油下面。

自家做的，估计没那么正宗，不过不用考虑太多人的感受，还是可以想怎么做就怎么做。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 100g
黄瓜 100g
兔子 400g
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
干海椒 适量
花椒 适量
八角 适量
二荆条 适量
藕 适量
芹菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。
  • 步骤 2/5
    兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。
  • 步骤 3/5
    然后下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。
  • 步骤 4/5
    然后下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。
  • 步骤 5/5
    快起锅的时候就炒蔬菜啦，随便炒两下，就可以了
小贴士

蔬菜不需要炒的过老。

发布于 2022-07-23
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