麻辣干锅兔
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/8
兔肉切小块，加葱、姜和盐腌20分钟 -
步骤 2/8
土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片、干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片
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步骤 3/8
腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀
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步骤 4/8
锅中放油，半炸半煸至外层成深金色，捞起兔肉
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步骤 5/8
锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香
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步骤 6/8
下兔肉、洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒
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步骤 7/8
放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟
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步骤 8/8
出锅时放入青蒜段即可
小贴士
1、兔肉要先煸干，或者完全用油炸
2、料一定要先炒出香，最后炒兔肉时，加水后可以多炒一会儿，更容易入味
发布于 2018-09-15
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