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经典家常西红柿炒鸡蛋
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常常为第二天做什么饭大伤脑筋,当大脑一片空白时,这道菜就Duāng地一下跳出来,我们全家人都最爱吃也最下饭,这就是所谓的“随便”,好吃又有营养,番茄红素蛋白质一并补。
食材
圆西红柿
3个
鸡蛋
3个
大葱
半根
木耳
5朵
青椒
1根
生抽
1勺
盐
适量
糖
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
备料:中等大小圆西红柿洗净切块,青椒去籽切片,葱斜刀切片,木耳泡发洗净撕小块。
步骤 2/8
鸡蛋打散,锅中烧热植物油,开始冒烟倒入鸡蛋液,快速转锅使鸡蛋均匀受热。
步骤 3/8
用锅铲将鸡蛋搅散,全熟即可盛出待用。
步骤 4/8
另入少量油,稍热入葱花,出香味即可倒入西红柿、青椒。
步骤 5/8
稍翻炒后倒入一勺生抽翻炒均匀。锅内加半碗水,盖锅稍焖。
步骤 6/8
西红柿焖烂,汤汁变稠厚倒入炒好的鸡蛋及木耳,搅拌翻炒。
步骤 7/8
加入一勺糖,约5克左右,最后加入盐调味,关火起锅。
步骤 8/8
酸甜加上青椒的清香,很下饭。
小贴士
西红柿炒至软烂出沙才好吃哦!
发布于 2018-06-22
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