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椒盐酥核桃
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每次回家妈妈都要让我带好多五谷核桃之类的回来吃，但核桃真的是太难吃了啊，家里放了好多不知道怎么办，扔了又可惜。后来忽然想起可以像做椒盐花生一样试试把核桃做出新口味，怕油炸发胖就尝试了微波炉直接中火烤，做出来效果出乎意料的好～ 妈妈再也不用担心我不吃核桃啦～

时间:1-2小时
食材
核桃仁 根据需要
盐 适量
椒盐粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    用温水做一碗浓盐水，取适量核桃仁完全浸入，浸泡五到七个小时（可以早上上班时泡上，晚上回来就可以啦）。务必要用浓盐水，否则核桃很难入味。
  • 步骤 2/4
    将核桃上的水沥干后，平铺在盘子里放入微波炉，设定中火4分钟，取出翻一翻，此时核桃上的水分已经烤干。
  • 步骤 3/4
    均匀撒上适量椒盐粉，放入微波炉继续中火2分钟。如还未烤干，则翻后中火1分钟，可如此反复尝试，直到略焦合口。注意:为防烤糊，后续翻烤最好都设定1分钟。
  • 步骤 4/4
    取出稍凉后，酥脆咸香的椒盐酥核桃就完成啦。口感比椒盐花生米更香哦～ 建议一次不要做太多，隔夜保存要密封才能保持酥脆。
发布于 2018-11-04
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