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椒盐酥牡蛎
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靴子猫multitude

牡蛎，又叫海蛎，一直是我和大人钟情的食物之一。可以熬汤，做海蛎煎饼，带壳买回来的就直接清蒸，天冷的时候就可以换个做法，来点热量的，炸海蛎配椒盐。牡蛎全身都是宝，可以强肝解毒，恢复体力，滋阴美容，提高免疫，促进新陈代谢以及提高性功能等等。

时间:10-30分钟
食材
牡蛎 300g
地瓜粉 适量
泡打粉 适量
椒盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牡蛎洗净用盐水浸泡10分钟
  • 步骤 2/7
    烧开水放入牡蛎烫15秒捞起
  • 步骤 3/7
    准备好地瓜粉
  • 步骤 4/7
    倒入牡蛎
  • 步骤 5/7
    拌匀，让每粒牡蛎都裹上粉
  • 步骤 6/7
    热锅热油放入炸至金黄捞起
  • 步骤 7/7
    趁热撒上椒盐即可
小贴士

1、牡蛎事先焯烫几秒可以去腥也能使炸的过程中少出水；

2、一定要热锅热油，海蛎很容易熟的，中火看表面微黄就差不多了；

3、椒盐要趁热撒上，那样容易吃味；

4、地瓜粉中加点泡打粉口感会很酥脆。

发布于 2020-11-05
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