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椒盐酥炸虾菇
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HHHitchcock

就是走在菜市场的路上 听到有人在呼唤我 一转头就是这个家伙

于是我吃了它

时间:10-30分钟
食材
虾菇 14只
椒盐 5g
辣椒或红椒 3根
生姜 三片切丝
料酒 10g
香菜 两根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾菇洗净放入盆中浸泡15分钟的料酒后煮一锅水
  • 步骤 2/7
    水沸后倒入虾菇 虾菇变红后捞起沥干
  • 步骤 3/7
    下油锅炸 这时候会出很多水 胆小的怕炸的就马上盖锅盖，然后中火
  • 步骤 4/7
    炸到金黄色捞出
  • 步骤 5/7
    生姜切丝 辣椒剪碎 下油锅炸香
  • 步骤 6/7
    倒入虾菇一起烹炒
  • 步骤 7/7
    哦了
小贴士

虾爬子要鲜活的哦！ 花椒大料这些辅料多放些没关系的，都是借味儿嘛；尤其是蒜蓉，一定要用捣的，多放一些味道很棒的；最后搅匀品尝下，苦咸苦咸的就对啦！

发布于 2018-10-19
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