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蛋酥核桃仁
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睫毛shipwreck

给女儿做了些蛋酥核桃仁，香酥又补脑，不错的小零食哦！

时间:10-30分钟
食材
核桃仁 200g
白糖 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：核桃仁、白糖、鸡蛋、淀粉。
  • 步骤 2/12
    核桃仁用水泡一下马上捞出。
  • 步骤 3/12
    捞出的核桃仁控干水，倒入白糖拌匀。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋和淀粉混合成面糊。
  • 步骤 5/12
    鸡蛋面糊调匀。
  • 步骤 6/12
    拌好白糖的核桃仁放入鸡蛋面糊中拌匀，让每一粒核桃仁都沾上蛋糊。
  • 步骤 7/12
    干淀粉筛到核桃仁上。
  • 步骤 8/12
    裹好淀粉的核桃仁。
  • 步骤 9/12
    用筛子滤掉多余淀粉。
  • 步骤 10/12
    油温四成热，下入滤去多余淀粉的核桃仁小火炸至。
  • 步骤 11/12
    炸至浅黄色捞出控油晾凉。
  • 步骤 12/12
    晾凉的核桃仁放入保鲜盒中密封保存。
小贴士

可以根据自己口味做成椒盐核桃仁，辣味核桃仁。

发布于 2022-12-30
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