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核桃仁蛋糕卷
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丑圛袁命题寿

最近买了大核桃，剥着吃很香，琢磨着把核桃仁和蛋糕混合起来，那就是锦上添花啊！夹点奶油，卷卷很好吃，咬到核桃仁，很香哦！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5只
低筋面粉 80g
白醋 适量
鲜奶油 适量
核桃仁 适量
油 50g
水 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    分离蛋白蛋黄
  • 步骤 2/15
    蛋黄中加入油
  • 步骤 3/15
    加水，搅拌
  • 步骤 4/15
    加糖，搅拌至糖溶化
  • 步骤 5/15
    筛入低粉
  • 步骤 6/15
    蛋白中加两滴醋打发
  • 步骤 7/15
    将蛋白打发到湿性发泡的状态即可
  • 步骤 8/15
    盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀
  • 步骤 9/15
    将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里
  • 步骤 10/15
    拌好的蛋糕糊倒在铺了核桃仁的油纸上
  • 步骤 11/15
    放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色
  • 步骤 12/15
    打发奶油
  • 步骤 13/15
    均匀的抹在蛋糕上
  • 步骤 14/15
    把蛋糕卷起来
  • 步骤 15/15
    蛋糕卷成型就可以切开吃了
小贴士

核桃仁可以捏碎一点

发布于 2022-11-22
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