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再添一碗|虾仁五谷炒饭
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帖传说书酒风

孕8月的妈妈,需要摄入全面的营养。虾仁炒饭有荤有素,富含蛋白质,做起来也很快(8个月了站不久^_^)。中午煮五谷饭,还有半锅,升级成五谷炒饭,营养更加均衡。

食材
基围虾 适量
胡萝卜 适量
香菇 适量
五谷(黑米白米黄米) 适量
甜玉米粒 适量
尖椒 适量
洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    2人份:基围虾20条,胡萝卜半根,甜玉米半根(可以用冰冻玉米粒替代),洋葱1只,鲜香菇4朵,尖椒1根,五谷米饭5两。
  • 步骤 2/10
    简单去虾线法:先去掉虾尾,再拔出虾头,虾头连着虾线,拔出虾头后再弃掉虾线。
  • 步骤 3/10
    基围虾去壳,虾仁泡在3勺黄酒里,保留虾壳。
  • 步骤 4/10
    所有蔬菜切丁。
  • 步骤 5/10
    大火热油,放虾壳,翻炒到虾壳变红,留下虾油,去掉虾壳。
  • 步骤 6/10
    大火,放入所有蔬菜翻炒,炒到洋葱变透明后。
  • 步骤 7/10
    转中火,放入虾仁和黄酒,翻炒。
  • 步骤 8/10
    调味:半勺生抽,半勺盐。
  • 步骤 9/10
    最后加入烧好的五谷饭,中火翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    出锅,撒上小葱花,香喷喷热乎乎的海鲜五谷饭,大口开吃咯!
发布于 2018-09-28
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