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虾仁菜脯炒饭
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桓景逸糜

前几天出了一泡饭，还有一款葱花蛋炒饭。今天送上的是虾仁菜脯炒饭。不变的是炒制手法，唯一变的就是将配炒换之又换。

时间:10-30分钟
食材
冷饭 1份
鸡蛋 1个
虾仁菜脯 2大匙
色拉油 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将所用食材备好。
  • 步骤 2/5
    热锅加油。
  • 步骤 3/5
    将鸡蛋拌在冷饭里面，拌至蛋液均有裹住冷饭，再将蛋液冷饭下锅，炒至干香。再加入适量细盐调味。
  • 步骤 4/5
    再将虾仁菜脯及葱花下名，转小火炒至出香入味即可。
  • 步骤 5/5
    一份干香的虾仁菜脯炒饭完成。
小贴士

炒饭的时候要注意，炒至干香，米粒的水份充分挥发完。注意火候，先大火炒再转小火炒至出香。

发布于 2018-11-05
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