肉末茄子（简易版）
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柾月赫兹
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
茄子切条，葱姜蒜切末，干辣椒切两半备好。 -
步骤 2/6
肉末放少许盐和酱油腌一下。
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步骤 3/6
锅里烧水，撒少许盐，把茄子烫2分钟，捞出控水备用。
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步骤 4/6
锅内放油，用小火把肉末煸炒，注意火大容易溅出油，放入少许料酒和生抽。
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步骤 5/6
随后将葱姜蒜末，干辣椒，豆瓣酱和肉末一起翻炒。
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步骤 6/6
将沥干水分的茄子放入锅内翻炒，加入少许水，盖锅盖小火闷3到5分钟。然后大火收汁，出锅时滴少许香油。
发布于 2018-08-14
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