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菠菜蚝油牛肉
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阳阳阳啊阳阳阳

不知不觉,春天的脚步就走近我们身边了。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 300g
牛肉 250g
蚝油 2汤勺
适量
适量
适量
鸡精 适量
老抽 适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    制作步骤:
  • 步骤 2/3
    1.将牛肉切片用少许老抽、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制15分钟;2.菠菜洗净,入开水锅焯烫一下捞出过凉,挤干水分后切寸段;3.锅上火,放少量油,爆香葱姜蒜末;4.下入牛肉片,滑散5.待牛肉变色后加入约2汤勺蚝油,翻拌均匀6.放入菠菜段,加少许鸡精快速炒匀即可
  • 步骤 3/3
    完成
小贴士

菠菜最好先焯烫后再炒制。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

发布于 2018-10-20
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