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青椒炒鸡翅
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明昊明琴
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食材
鸡翅中 12个
辣青椒 2个
面酱 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡翅中剁成两半，放入少许的盐和料酒腌制一会入味去腥
  • 步骤 2/3
    青椒切块。锅中做水，水开后放入鸡翅2-3分钟后捞出控水。
  • 步骤 3/3
    锅中放入油，下入葱段爆香，加入鸡翅翻炒，加入面酱与鸡翅翻炒均匀，放入青椒、少许的盐、一点点的糖一起翻炒，青椒断生即可出锅。
小贴士

鸡翅焯水比较快熟，由于刚入大量的面酱所以调味的时候只需放一点点盐就可以了；放一点糖可以提味；青椒用辣的炒出来会更美味，咸鲜微辣很下饭。

发布于 2019-01-20
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