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黑豆芽炒肉丝
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时间:10分钟内
食材
黑豆芽 适量
红干椒 适量
猪肉 适量
葱 适量
耗油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑豆芽去根部的须清水浸泡一会，控干水。（个人习惯，洗净就可以。）
  • 步骤 2/9
    切葱花
  • 步骤 3/9
    干辣椒从中间分开
  • 步骤 4/9
    里脊切丝（着急切的太宽了）
  • 步骤 5/9
    起锅加油，爆香葱花。
  • 步骤 6/9
    放入干辣椒，转中火！炒出辣椒的香味。
  • 步骤 7/9
    放入肉丝，转大火。肉变白放入豆芽。
  • 步骤 8/9
    开始炒吧！加盐炒啊炒！！！炒啊炒豆芽会出水分！炒啊炒加入耗油！！！炒啊炒！出锅。
  • 步骤 9/9
    我没放鸡精或味精是因为我放了耗油！豆芽可以炒之前用开水焯一下，这样炒的时候不会出太多水。也可以焯完后用凉水过一下，这样会脆些！不过水要控干。
发布于 2018-09-19
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