jxcaipu logo
黑豆芽炒肉
9.9万 热度 673 收藏
ltsawSo

换了豆芽机后，发了一次绿豆芽，非常成功，就跃跃欲试想发点黑豆芽尝尝；我家的黑豆太小，又特意去买的颗粒饱满的黑豆回来，不过我把豆子泡多了导致特别拥挤，几乎有一半豆子被挤得没发芽，发出来的豆芽倒是挺长的，就是没绿豆芽齐整，都东倒西歪的，炒着吃倒挺香，我担心那豆子不熟会坏肚子，所以炒的狠了一些。

时间:10分钟内
食材
里脊肉 250g
黑豆芽 400g
油 适量
盐 适量
蒜苗 适量
味极鲜 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    瞧我发出的黑豆芽哈，全倒下了
  • 步骤 2/10
    取出来放盆里边洗边把外面的黑皮去掉
  • 步骤 3/10
    洗干净后看着还是蛮可爱的
  • 步骤 4/10
    自己栽的蒜苗切成段
  • 步骤 5/10
    里脊肉切丝，用味极鲜、盐和淀粉抓匀
  • 步骤 6/10
    油锅加热，文火炒猪肉
  • 步骤 7/10
    炒到猪肉变色出油后，盛出来装盘
  • 步骤 8/10
    把豆芽下锅翻炒
  • 步骤 9/10
    炒到豆子颜色变深，再把猪肉回锅炒1-2分钟
  • 步骤 10/10
    加入蒜苗略炒，加少许盐调味，关火
小贴士

黑豆芽的豆子比较大，所以炒的时间要比绿豆芽长，等豆子颜色变得碧绿就熟了。

发布于 2019-09-11
80
相关菜谱
写评论