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小煎鸡
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一只知了o

小煎鸡，是我的最爱。很香，吃起来就停不下来。

食材
鸡肉 500g
二荆条 根据口味加
仔姜 一支
花椒 适量
干辣椒 少许
老姜 一个
大蒜 一个
油 较多
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡肉切成小块，小一点更香更入味。加入料酒，少许盐，适量老姜切片，葱段码味儿。
  • 步骤 2/8
    配料备好
  • 步骤 3/8
    主配料切好备用
  • 步骤 4/8
    将鸡肉水份煸干，加入一些花椒翻炒
  • 步骤 5/8
    加入小米辣，姜蒜翻炒出香味。
  • 步骤 6/8
    再加入干辣椒翻炒。
  • 步骤 7/8
    加入二荆条，仔姜
  • 步骤 8/8
    最后加入盐味精，起锅装盘
小贴士

油比平时炒菜较多一些，配料看自己的口味，还是要稍微重一点才有味儿。

发布于 2018-11-20
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