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红豆沙
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卖萝卜的小萝北

始终相信，劳动人民最有智慧，尤其是我这种懒惰的劳动人民，嘿嘿，自夸一下，各位亲们可别丢鸡蛋哈，对于这句话，我可是真的有实例的，例如这款红豆沙，在去年的八月十五，为了准备月饼的内馅，光炒馅的那些活，已把我折磨了好几个小时，现现想想都有点后怕，不明白那时为什么会那么的狂热。嘿嘿，长时间的站立，磨练了我一口气爬上山黄山都不觉得累，厉害吧.

时间:1-2小时
食材
红豆 100克
黄油 10克
白砂糖 40克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把材料准备好。
  • 步骤 2/12
    红豆事先用水泡一个晚上。
  • 步骤 3/12
    倒入电压锅中，加水（水的份量是比红豆高出1厘米左右）。
  • 步骤 4/12
    加盖，压10分钟。
  • 步骤 5/12
    消气后，打开盖，瞧，水刚好被红豆吸干。
  • 步骤 6/12
    倒出，沥干水份。
  • 步骤 7/12
    倒入食物料理机里，搅拌。
  • 步骤 8/12
    将红豆打成粉状。
  • 步骤 9/12
    锅洗净，烘干，倒入红豆泥。
  • 步骤 10/12
    中小火炒，炒干水份（要留意观察，2分钟左右就差不多了），分三次加入砂糖，炒均。
  • 步骤 11/12
    加入黄油。
  • 步骤 12/12
    炒匀即可。
小贴士

唠叨一下：

1、糖的份量可按个人口味增减。

2、如果希望红豆沙再细腻一点，可搅拌多几次，我这个是搅拌了两次，感觉都挺可以的了。

3、白砂糖可换成糖粉。

发布于 2018-12-04
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