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番茄炒排骨
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道释商赘赝

番茄与排骨搭配，简直就是Very Good！特别在夏天这炎热的温度中享用，一点都不觉得油腻感呀！太爽口啦，超级下饭！！！

食材
番茄 300g
肋排 400g
橄榄油 适量
老抽 适量
生抽 适量
麻油 适量
胡椒粉 适量
鸡粉 适量
砂糖 适量
蒜头 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：肋排和番茄。
  • 步骤 2/12
    肋排用清水浸泡，去血水。
  • 步骤 3/12
    然后加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制2小时左右。
  • 步骤 4/12
    番茄洗净，切块。
  • 步骤 5/12
    热油锅，爆香蒜头。
  • 步骤 6/12
    放入肋排，煸炒变色。
  • 步骤 7/12
    倒入适量的水。（利用腌制肋排碗里的酱汁）
  • 步骤 8/12
    盖锅盖，焖煮至收汁。
  • 步骤 9/12
    放入番茄。
  • 步骤 10/12
    煸炒一会。
  • 步骤 11/12
    放入食盐调味。
  • 步骤 12/12
    即可关火上碟。
小贴士

肋排腌制的时间越长越入味。

发布于 2018-09-01
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