平时吃的土豆牛腩都是大块的,有一次吃印度菜,有一个咖喱黄豆,里面咖喱浓汁就是用土豆泥熬的,拌饭沾饼都很好吃。回家就改良下,做了家常味的咖喱土豆泥牛腩,一次多做点,可以盖饭,可以拌面多种吃法。非常简单哦~
1,这道菜用的牛腩是半成品,新鲜牛腩买回清水冲洗,厨房纸吸干水分,放入葱姜大料香叶少许绿茶,大火煮沸,然后小火炖30-60分,中间加一次盐。捞出沥干,热锅冷油,放入翻炒,加酱油,少许糖,炒香盛出。多做一些,放冰箱冷冻,平日做菜拿出来一些直接用,节省时间,方便。牛腩口感也特别好。