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咖喱土豆泥牛腩意大利面
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后来你不在夏萱

平时吃的土豆牛腩都是大块的,有一次吃印度菜,有一个咖喱黄豆,里面咖喱浓汁就是用土豆泥熬的,拌饭沾饼都很好吃。回家就改良下,做了家常味的咖喱土豆泥牛腩,一次多做点,可以盖饭,可以拌面多种吃法。非常简单哦~

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 200g
土豆 一个
胡萝卜 一个
好侍咖王咖喱 适量
洋葱 半个
适量
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料,胡萝卜,土豆,洋葱需要半个。牛腩半成品约200g。
  • 步骤 2/10
    切块,土豆泡水去淀粉。
  • 步骤 3/10
    用的好侍咖喱辣味
  • 步骤 4/10
    用了一块,喜欢吃辣可以再加一点。
  • 步骤 5/10
    热锅冷油。
  • 步骤 6/10
    加入一半洋葱炒香,接着加入牛肉,土豆,胡萝卜,剩余洋葱,一起翻炒,然后锅底加入咖喱块,炒融化。
  • 步骤 7/10
    加入开水,水要没过菜。
  • 步骤 8/10
    小火炖,大概7,8分钟搅拌一下,避免粘锅底。一直炖到土豆泥状。搅拌的时候也可以挤压土豆块。中途加盐。
  • 步骤 9/10
    做好的土豆泥牛腩,可以多做一点,我做的这一份可以吃2顿哦~^_^
  • 步骤 10/10
    第一顿,做了咖喱牛腩意大利面。面煮好,直接加土豆泥牛腩和面一起在锅里翻炒搅拌2分钟出锅。炒鸡好吃噢~^_^第二顿吃了盖饭~
小贴士

1,这道菜用的牛腩是半成品,新鲜牛腩买回清水冲洗,厨房纸吸干水分,放入葱姜大料香叶少许绿茶,大火煮沸,然后小火炖30-60分,中间加一次盐。捞出沥干,热锅冷油,放入翻炒,加酱油,少许糖,炒香盛出。多做一些,放冰箱冷冻,平日做菜拿出来一些直接用,节省时间,方便。牛腩口感也特别好。

发布于 2018-07-07
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