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烤咖喱土豆泥
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奎奎奎北

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。我家LG天天都吃土豆，做法几乎千篇一律都是咖喱土豆。今天换个吃法，虽然也是咖喱土豆，做法不同。加入少许培根、洋葱、芹菜，而且是用烤箱烤的。卖相倒不怎么样，可是味道与口感都还是不错的。土豆还有祛脂降压,解毒,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾,养颜护肤,降糖消渴,抗衰抗辐射等功效。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 4个
洋葱 1个
橄榄油 适量
盐 适量
培根 适量
芹菜 适量
黄咖喱 适量
芝士 适量
黑胡椒粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    食材：土豆、洋葱、芹菜。
  • 步骤 2/19
    培根。
  • 步骤 3/19
    将土豆去皮切块放入蒸锅，大火蒸约二十分钟。
  • 步骤 4/19
    将培根去皮去肥肉切粒；洋葱、芹菜同样切粒。
  • 步骤 5/19
    烧热锅倒入少许橄榄油，放入培根，炒至焦黄。
  • 步骤 6/19
    加入洋葱继续翻炒。
  • 步骤 7/19
    然后加入芹菜一起炒。
  • 步骤 8/19
    炒到全部食材干身，盛起。
  • 步骤 9/19
    此时土豆已经蒸好，取出倒入盘内。
  • 步骤 10/19
    用器皿将土豆捣成泥。
  • 步骤 11/19
    加入一大勺黄咖喱。
  • 步骤 12/19
    再调入适量盐搅拌均匀。
  • 步骤 13/19
    加入炒过的培根等。
  • 步骤 14/19
    搅拌均匀。
  • 步骤 15/19
    最后再放少许黑胡椒，继续搅拌均匀。
  • 步骤 16/19
    然后装入烧烤器皿内。
  • 步骤 17/19
    洒上适量芝士。
  • 步骤 18/19
    预热烤箱180度，将烤盘放入上下火烤二十分钟。
  • 步骤 19/19
    取出，食用时切块即可。
小贴士

烤好之后切块拌饭吃，也可以煎着吃。

发布于 2019-09-26
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