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幸福三丝
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ion颤抖

因为我眼睛近视，所以从小就爱吃胡萝卜。胡萝卜具有补肝明目功效，每100克鲜重胡萝卜素含量，是番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，中国主要分布在山东、河南、浙江、云南一带，秋冬季节上市，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称

食材
胡萝卜 1个
黄瓜 半个
五花肉 半碗
大蒜 4个
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将所有食材切丝备用
  • 步骤 2/6
    锅热倒油爆香蒜末
  • 步骤 3/6
    倒入腌制好的肉翻炒片刻变色收紧即可
  • 步骤 4/6
    倒入备好的胡萝卜丝，同时加入适量生抽翻炒片刻
  • 步骤 5/6
    胡萝卜炒七成熟微发软时倒入黄瓜丝翻炒片刻，加入1勺盐，1勺鸡精，再翻炒均匀出锅
  • 步骤 6/6
    装盘完成
小贴士

炒胡萝卜要多放油，因为胡萝卜属于脂溶性物质，只有通过油才能胡萝卜里的维生素释放出来。

发布于 2018-08-08
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