jxcaipu logo
三丝爆豆
2.5万 热度 93 收藏
innumerable愉快

昨天美琼来了 好久不见了我们 我决定给她露一手 我问她想吃什么 她说做个你的拿手菜吧 我说那好吧 就做三丝爆豆吧 至今为止 这道菜我还没失败过 每次朋友来我基本上都会做的 而且大家都很喜欢吃 原来给喜欢的人做菜 是一件幸福的事情 祝福我们的友谊万岁

食材
土豆 6个
油 适量
盐 适量
糖 适量
米醋 适量
香菜 5两
紫圆葱 1个
花生米 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将土豆用擦菜板擦成细丝，用水洗去多余的淀粉 多洗几遍，锅内下宽油，中火，待油开后，下土豆丝炸制金黄捞出
  • 步骤 2/5
    将花生米炸熟，花生米要小火炸，否则容易糊
  • 步骤 3/5
    紫圆葱切成宽一点的丝
  • 步骤 4/5
    香菜切成段
  • 步骤 5/5
    将切好的圆葱和香菜段与花生米和土豆丝拌制，糖和醋的比例为2:1 少加一点点盐就可以 上菜了
小贴士

1.注意：土豆丝刚下油锅的时候不要用筷子搅拌，待两分钟左右成型以后在搅拌，以防粘连

2.如何判断花生米炸熟？ 答：刚下锅的花生米会发出蹦蹦的响声 当响声没有时就基本上要熟了 这时就可以关火用油的余温把花生米温熟了

发布于 2023-03-29
159
相关菜谱
写评论