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三丝抱豆
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鱼传尺愫畅苟

三丝：香菜丝、土豆丝、洋葱丝。豆：花生。

名字很有趣的一道菜，没有找到名字的来由，但是味道真的是很好，无论家常还是宴客，都是一道很不错的凉菜。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料
  • 步骤 2/11
    土豆洗净去皮
  • 步骤 3/11
    用插板制成土豆丝
  • 步骤 4/11
    土豆丝用水洗几遍，洗掉表面的淀粉，空净水备用
  • 步骤 5/11
    低温油把花生下入，小火慢慢把花生炸出香味，控油备用
  • 步骤 6/11
    把控净水的土豆丝放入中高温油中炸至金黄色
  • 步骤 7/11
    捞出炸好的土豆丝控油备用
  • 步骤 8/11
    香菜洗净切断
  • 步骤 9/11
    洋葱洗净切丝
  • 步骤 10/11
    加入耗油、盐、白糖、老醋拌匀
  • 步骤 11/11
    搬好的菜装盘，装一部分菜上面撒炸土豆丝再撒花生，然后覆盖菜，撒土豆丝和花生
小贴士

土豆丝和花生一定要后撒，这样才能保持脆口的口感。

发布于 2023-06-27
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