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三丝抱豆
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茂学苔

最早吃到这道菜是妈妈给做的,当时还问妈妈为什么要叫这个菜名,后来想想也确实如此啊,从此以后这道菜也成为我家人都爱吃的一道凉拌菜了,很香很爽口.像这里的炸花生米和炸土豆丝都可以多做一点,分几次做成成品,很省时间的,吃过的朋友都会很喜欢的吧.

时间:10-30分钟
食材
洋葱 80g
土豆 80g
香菜 30g
花生米 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洋葱去皮切细丝
  • 步骤 2/9
    香菜摘洗干净,控干水分,切小段待用
  • 步骤 3/9
    土豆去皮洗净,用擦板擦成细丝,用凉水泡一会儿,淋干水份
  • 步骤 4/9
    锅内倒多些油,将土豆丝放入
  • 步骤 5/9
    炸成金黄酥脆捞出待用
  • 步骤 6/9
    花生米入油锅炸熟炸香
  • 步骤 7/9
    把花生米捞出,控油,可一次多炸一些出来.
  • 步骤 8/9
    将土豆丝,香菜段,洋葱丝,放在一个容器里,加糖,醋,盐
  • 步骤 9/9
    最后放入熟花生米拌匀即可
小贴士

1.土豆丝用擦板擦或是用刀切尽量切细些.

2.锅中放油烧热，用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待土豆丝呈金黄色，捞出沥干油即可。

发布于 2024-09-25
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