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夏季爽口开胃健康菜~呛芹菜豆
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坁美丽的谎言奚的

黄豆在市面上很多都是转基因的，看起来非常圆，最好别买那种，好黄豆是有点偏扁圆的，黑豆也一样第三，芹菜叶是很好的东西，一般我会留下嫩些的撕开煮粥，清香好喝，更营养健康

时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 适量
木耳 适量
芹菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄豆用开水泡发
  • 步骤 2/7
    芹菜洗净，掰开成约8厘米的长段，掰开的时候顺着方向，把芹菜筋拉出，然后斜刀切滚刀块。滚刀块就是，切一刀转动约90度再切第二刀，依此类推，这样切出的芹菜俗称断筋。黄豆冲水洗净
  • 步骤 3/7
    开水放少许盐，放入芹菜和泡发的木耳，焯水段生捞出，黄豆煮熟
  • 步骤 4/7
    花椒，葱，红椒呛锅，爱吃辣就把红椒切开，炒出香味
  • 步骤 5/7
    放入芹菜和木耳翻炒，加少许盐，糖，生抽一勺
  • 步骤 6/7
    最后再放入煮熟的黄豆，翻炒
  • 步骤 7/7
    最后淋少许香油出锅
发布于 2018-06-30
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