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家传私房酱长豆角
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思虑fitness

妈妈做这道菜的秘方 每次看到这个食材的时候都想起妈妈的这道菜，赶紧要来秘方尝试做做！

食材
长豆角 适量
葱姜蒜 适量
花椒 八角 适量
香叶 桂皮 适量
干红辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    长豆角洗净， 切20cm长度段 待用
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜片，香料准备好备用。
  • 步骤 3/7
    起锅倒油，加一点肥肉榨油，炒肉皮到焦状。放入 葱姜蒜和香料，炒香。
  • 步骤 4/7
    放入长豆角，适时翻炒，会看到长豆角颜色变得越来越翠绿。翻炒到几乎全部变翠绿。
  • 步骤 5/7
    调一个碗汁，放香料、糖、酱油、鸡精、适量水。调和。
  • 步骤 6/7
    将碗汁倒入锅中，稍微翻炒后，加盖小火慢慢熬炖。
  • 步骤 7/7
    锅中液体已经基本烤干的时候，略加翻炒，就可以出锅了。佐饭而食，美哉美哉！
发布于 2018-12-20
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