jxcaipu logo
抹茶饼干
5.6万 热度 40 收藏
思咏

一直喜欢抹茶，高颜值，小清新。做甜品是件让人愉悦的事，看着心爱的人品尝着，那种成就感和满足感真的很棒！

时间:1-2小时
食材
黄油 110g
全蛋液 15ml
抹茶粉 6g
淡奶油 40ml
低筋面粉 180g
糖粉 55g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    全家福，抹茶稍微有点暗淡
  • 步骤 2/6
    黄油室温软化，加入糖粉。用电动搅拌器打发，这个过程需要几分钟，黄油一开始会飞溅，再继续打一会就好多了。
  • 步骤 3/6
    打发好的黄油，细腻，洁白，顺滑
  • 步骤 4/6
    搅拌均匀的黄油泥，很细腻
  • 步骤 5/6
    加入抹茶粉和低粉。可以先加抹茶粉，再分次加入低粉，这样比较好混合均匀
  • 步骤 6/6
    烤箱上下180度，预热5分钟。这时候可以裱花。第一次裱花，用坏了两个裱花袋，真是够悲催的，而且裱花过程中，我觉得肌肉都练出来了。哈哈，开玩笑的。但是确实不容易。最后，烤箱上下火160度，10分钟，下面再加个烤盘隔热。饼干还是挺满意的，比较酥，不太脆，散发着抹茶的清香。希望你学会，做给身边的人分享。
小贴士

这个方子是之前网上的，我改良了一点点，因为不太喜欢吃很甜，所以减少了5g糖粉，增加了10g低粉。第一次裱花，真是有趣又糗，用坏了两个裱花袋呢，呵呵。

发布于 2018-06-05
11
相关菜谱
写评论