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「蟹逅」梭子蟹VS年糕

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钊运晟践

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秋天到，是贴秋膘的好时节，更是吃螃蟹的好日子。一直对于梭子蟹炒年糕特别钟爱，于是心甘情愿贴秋膘了！

时间:10-30分钟

食材

梭子蟹一只

年糕适量

食盐适量

食用油适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

去超市买只英俊鲜活的梭子蟹是非常重要的，没办法，谁叫现在是看脸的世界呢！
步骤 2/11

将梭子蟹洗净。
步骤 3/11

去掉梭子蟹的肚子。
步骤 4/11

将蟹壳挖开，去掉图中扇形的部分。
步骤 5/11

将蟹对半剁开。
步骤 6/11

锅中放油，油锅热后，加入姜丝若干。
步骤 7/11

将处理过的蟹及蟹壳都放入油锅，翻炒一下。
步骤 8/11

翻炒过后，加入适量热水，加食盐，酱油。
步骤 9/11

放入年糕，梭子蟹和年糕终于＂蟹＂逅啦！
步骤 10/11

由于加年糕之前已经炒过螃蟹，而年糕又是比较容易熟的，所以不需要煮太长时间，收汁即可。
步骤 11/11

美美的给他们来张＂蟹＂逅照吧！

发布于 2019-03-05