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菱角炒鸡丁
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小胡子bank

秋天菱角上市了,可以用来煮、炖、烧、煨。。。风味独特、鲜嫩可口

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 2块
菱角 100克
适量
淀粉 1勺
料酒 1勺
白胡椒粉 少许
鸡粉 少许
黄豆酱 1小勺
美极鲜 少许
葱花 5克
姜末 5克
芹菜 1根
红小米椒 2个
红椒 1个
青椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料。青、红椒切小块,芹菜切小段。红尖椒切小段。
  • 步骤 2/10
    鸡胸肉切小块,用淀粉 1勺 料酒 1勺 盐 、白胡椒粉、鸡粉 少许腌20分钟。不用切太小。
  • 步骤 3/10
    菱角米去皮,切小块。
  • 步骤 4/10
    油锅烧热,放入葱姜末、红尖椒,煸炒。
  • 步骤 5/10
    5.放入鸡块,翻炒至鸡肉变色。
  • 步骤 6/10
    放入黄豆酱。(图中的勺)
  • 步骤 7/10
    美极鲜翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    依次放入芹菜段翻炒
  • 步骤 9/10
    辣椒块翻炒
  • 步骤 10/10
    最后放入菱角米,翻炒匀,调味即可。
小贴士

1、新鲜的菱角最好。我只买到冷冻的。

2、如图中的勺。

发布于 2018-12-26
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