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小炒五花肉
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穆雁云冬
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
蒜苗 适量
干红辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡精 适量
花椒 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉用凉水煮烂(筷子能插透就证明好了)
  • 步骤 2/11
    五花肉切片，换水再煮一次 ，为的是把油煮出来，这样肉就不会腻了大概煮15分钟左右就行了，煮好捞出
  • 步骤 3/11
    蒜苗洗净切段，
  • 步骤 4/11
    蒜和姜切碎
  • 步骤 5/11
    6 7个干红辣椒洗净切碎
  • 步骤 6/11
    油热后放几粒花椒呛锅，再放姜末蒜末
  • 步骤 7/11
    放入煮好的五花肉翻炒
  • 步骤 8/11
    倒入少许生抽，少许老抽翻炒再倒少许醋
  • 步骤 9/11
    记得放少量盐
  • 步骤 10/11
    放入蒜苗，翻炒一会儿后放入鸡精，淋少许料酒
  • 步骤 11/11
    不油不腻的小炒五花肉出锅了
发布于 2018-10-19
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