-
步骤 1/5
准备好材料,五花肉切小薄片。
-
步骤 2/5
锅里少放油或不放油,锅有温度了即可放入五花肉片。最好平摊在锅里,中小火慢煎,一面略金黄了再煎另一面。五花肉被逼出油脂,吃上去既不油腻也非常香。
-
步骤 3/5
把煸好的五花肉放锅一边,开大火,放入葱姜蒜煸香。如果油太少就加一点油。
-
步骤 4/5
煸香葱姜蒜后将五花肉放入锅里煸炒一下,放入花雕酒、生抽,煸炒均匀即可。
-
步骤 5/5
立刻放入青红椒丝,煸炒一下,放入适量盐和白糖。再大火煸炒1分钟左右即可。不要炒时间长哦,不然你炒不出我这么好看的颜色。香香的,赶紧盛一碗米饭……