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泡椒兔(也叫泡姜兔)
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苛柑拖肛焙

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,肉质细嫩,营养丰富和其它肉类相比利益吸收,爱美的女性多吃也不会长胖

时间:10-30分钟
食材
兔肉、或兔腿 750g
泡姜 一碗
泡椒 半碗
大葱 100g
青花椒 适量
泡酸菜 适量
少许
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    这是腌制好的兔腿,用锅烧水准备焯烫一下
  • 步骤 2/5
    这是焯烫好的兔腿,一边在烧水准备焯烫,一边准备调料
  • 步骤 3/5
    泡姜切颗粒一碗、泡椒剁碎准备半碗(也可直接用豆瓣酱)、大葱半碗、不怕辣的再准备朝天椒半碗
  • 步骤 4/5
    炒锅烧热加油,放入泡椒、泡姜、泡酸菜、一并下锅炒制出红油,出香味再放入大葱和焯好的兔腿,翻炒片刻加入开水,(如果泡菜盐味重可不加盐)盖上锅盖烧二十分钟
  • 步骤 5/5
    忘了说加青花椒了,不能吃麻的也可以不加,二十分钟后起锅开吃,这是今晚做好的泡姜兔
小贴士

没有新鲜的兔子也可买超市的兔腿,我这次就买的3个兔腿

发布于 2018-07-18
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