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罗勒洋葱牛肉
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爱卖萌penalty
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时间:10-30分钟
食材
牛里脊 半斤左右
洋葱 适量
罗勒 适量
盐 适量
糖 适量
蛋清 适量
淀粉 适量
小苏打 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
姜片 适量
青红辣椒 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料，姜切片，罗勒洗净，洋葱切片，青红椒切段，牛肉切片腌制
  • 步骤 2/10
    腌制牛肉～盐，糖，料酒，蛋清，小苏打，淀粉，生抽，老抽。用筷子说一个方向搅拌，至无水分，加入少量水继续搅拌至无水，腌制10分钟左右
  • 步骤 3/10
    不粘锅放油，煸香姜片，放入牛肉翻炒变色马上盛出
  • 步骤 4/10
    利用锅里剩的少许油煸炒洋葱
  • 步骤 5/10
    炒呀炒
  • 步骤 6/10
    倒入牛肉翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    放入青红椒，略炒
  • 步骤 8/10
    放入罗勒，略炒
  • 步骤 9/10
    这就成了，出锅前加点黑胡椒粉，如果口重就加点盐，我感觉不用加，始终贯彻少油少盐宗旨，哈哈哈～
  • 步骤 10/10
    成品
发布于 2018-06-05
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