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蚂蚁上树
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精致时光_

蚂蚁上树是以形取名的汉族菜，蚂蚁为猪肉末，而树就是粉条了，这道菜不仅形象十分逼真味道也十足的诱人。爱吃粉条的小伙伴一定要尝试一把~

食材
猪肉 250g
粉条 100g
蒜 5瓣
葱 1根
料酒 1勺
盐 少许
生抽 2勺
砂糖 1勺
胡椒 少许
郫县豆瓣 2勺
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    粉丝提前泡发。
  • 步骤 2/11
    猪肉切末，加入料酒、少许盐腌制二十分钟。
  • 步骤 3/11
    葱、蒜切末。
  • 步骤 4/11
    起油锅，倒入蒜末炒出香味。
  • 步骤 5/11
    锅中倒入猪肉末翻炒几分钟后加入生抽、砂糖、少许胡椒炒匀。
  • 步骤 6/11
    加入郫县豆瓣酱。
  • 步骤 7/11
    加入开水，水再次沸腾的时候下入粉丝。
  • 步骤 8/11
    大火翻炒直至锅中剩下少许汤汁即可出锅。
  • 步骤 9/11
    撒上葱末装饰。
  • 步骤 10/11
    成品图
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

1.郫县豆瓣有一定的咸味，不用再放盐，喜欢口味重的可以尝过后适量放盐。

2.如果粉丝太长可以在泡发后用剪刀剪断。

发布于 2018-12-09
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