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葱香酱螃蟹
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睡懒觉

生日出海捉了许多螃蟹回来，今天本来想换个花样做个淡口的葱姜清炒蟹的，结果还是偏爱酱蟹做着做着就跑偏了！不过味道还是好吃么么哒哈！

食材
螃蟹 若干只
淀粉 两勺
料酒 适量
盐 少许
六月鲜酱油 少许
葱 若干
大蒜 若干
生姜 若干
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    螃蟹刷干净，拆件，去掉屁股，壳里的黑丝，肺部以及多余的毛边，小蟹一拆三份，大蟹一拆五份。
  • 步骤 2/5
    葱切段、大蒜拍扁切片、生姜切丝备用。
  • 步骤 3/5
    热锅里放油，油热后放入生姜煸炒。
  • 步骤 4/5
    倒入螃蟹继续翻炒至变色加入大蒜、料酒、生抽和少许水盖上锅盖焖3分钟。这时把淀粉兑一小碗水调开备用。
  • 步骤 5/5
    焖好开锅均匀撒入淀粉水，加入葱段、盐调味，翻炒均匀后出锅。
发布于 2019-02-13
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