jxcaipu logo
葱香酱油金鲳
9338 热度 175 收藏
暨人醒梦亦碎

金昌鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等有一定的功效；它属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃本鱼有助于生长发育、提高智力。

时间:10-30分钟
食材
金昌鱼 1条
油 适量
大葱 1根
料酒 少量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼挂鳞，挖内脏，洗净。
  • 步骤 2/9
    准备好酱油，料酒，大葱切段。
  • 步骤 3/9
    姜拍扁入油锅爆香。
  • 步骤 4/9
    鱼下锅小火煎，然后翻面。
  • 步骤 5/9
    加入适量酱油，翻面。
  • 步骤 6/9
    加入水，淹没鱼身即可。
  • 步骤 7/9
    盖上焖煮。
  • 步骤 8/9
    待汤汁收浓，加入少量料酒，大葱。不必放盐。
  • 步骤 9/9
    楚国，香喷喷的金昌，金昌鱼皮富含胶质汤汁很粘稠。
小贴士

此道菜不必放盐就会咸，鱼皮富含胶质，汤汁很香浓。

发布于 2023-09-26
226
相关菜谱
写评论