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什锦香辣虾
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半暮未凉牧

作为一个懒人，一道菜解决各种食物岂不是很方便。也算得上是道硬菜咯

时间:10-30分钟
食材
青虾 500g
青笋 半个
鲜藕 一节
葱姜蒜 适量
酱油 两勺
黄豆酱 一勺
干椒，花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    第一步，洗干净的青虾放进盘子，泡水备用
  • 步骤 2/9
    剪掉虾须和嘴上的刺，并开背去虾线
  • 步骤 3/9
    清理好的虾放漏盆晾干备用
  • 步骤 4/9
    青笋和藕片切片切条，沥干水备用
  • 步骤 5/9
    切料，备用
  • 步骤 6/9
    热锅下油，油热放虾，炒至弯曲，虾黄油发红即可，盛出来备用（千万记得用锅盖遮挡一下，避免崩油）
  • 步骤 7/9
    再加一些油，葱姜蒜入锅熬香，放入干椒和花椒
  • 步骤 8/9
    先放入蔬菜，翻炒去水汽，然后倒入炒香的虾，倒入酱油和黄豆酱，翻炒至青笋和藕片上色出味，盛盘即可（喜欢香菜的可以出锅前放把香菜提味）
  • 步骤 9/9
    出锅，盛盘
小贴士

可以把藕和青笋换成你喜欢的任何菜。

发布于 2018-07-20
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