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什锦香辣沼虾锅
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姗姗liu

婆婆回家的日子越来越近了，如不是小宝发烧我想今天她可能都在湖南了。想着她要回湖南了，就在买菜的时候买一些老家没有的菜，做给婆婆吃。让她对义乌也有所恋。婆婆是会喝点小酒的人，于是选择做香辣锅是再好不过呢。香辣锅的食材搭配也极为随意，可虾可蟹可肉或蔬，只要我们喜欢，我们都可将混搭在锅里。送上今天以沼虾为主的什锦香辣沼虾锅先，喜欢的可以参考。

时间:30分钟-1小时
食材
沼虾 400g
花蛤 300g
藕 1个
油 适量
蒜头 1个
蒜苗 150g
香辣包 1包
酱油 3茶匙
料酒 4茶匙
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好所用食材。
  • 步骤 2/8
    锅里加油，将蒜头下锅煸香。
  • 步骤 3/8
    将沼虾过盐水洗好后再控水下锅。
  • 步骤 4/8
    煸至沼虾透红，加入藕片，蒜苗。
  • 步骤 5/8
    微炒至藕片出味再将花蛤冲洗好下锅。
  • 步骤 6/8
    加入事先调好的香辣酱。（香辣包一份，酱油，料酒，少许的白糖）
  • 步骤 7/8
    翻炒至食材挂味，再加入葱段提鲜点缀即可。
  • 步骤 8/8
    这样子一份什锦香辣沼虾锅就完成了。
小贴士

按食材成熟的顺序下锅，也可以将食材分开炒好，再拌制在一起。

发布于 2019-07-20
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