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懒人最爱——香菇香肠焖饭
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酥炸西红柿

很早就看各种达人博客里各种焖饭，觉得挺适合我这个懒人。昨个正好不知道吃什么，看到冰箱正好有香肠、豌豆神马滴，就鼓捣起这个焖饭，加了香菇什么的，特别美味，做起来也快呢！

食材
大米 电饭煲量杯1.5盒
香肠 1.5根
干香菇 5多
青萝卜 一小根
小豌豆 适量
鲜花生米 适量
姜 一小块
蒜 两大瓣
生抽 一勺
蚝油 一小勺
葱 一小段
盐 半小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香肠切片、萝卜切丝，香菇用热水泡起。所有材料准备停当
  • 步骤 2/6
    锅里加少许油，微热，放入香肠切片中火煸至出油，放入葱花、姜丝、蒜片，炒出香味。放入萝卜丝、豌豆粒、花生米，翻炒半分钟后放入生抽、蚝油、盐。继续翻炒半分钟，关火
  • 步骤 3/6
    把米淘两遍，第二遍的水保留备用。米放入电饭锅后，将炒好的菜码倒入在米的上面
  • 步骤 4/6
    将泡发好的香菇切丁，香菇水不要丢，一起倒入电饭锅。增香秘诀噢
  • 步骤 5/6
    将预先保留的第二次淘米水，倒一部分到电饭锅中，米跟水1:1时停止。（注意是跟米等量的水，不包括菜码噢）
  • 步骤 6/6
    电饭锅煮饭键按下，煮好后盛出。那个香啊~煮饭时一直能闻到噢^O^
小贴士

1.盐不要放多，生抽、蚝油里都有盐，而且菜饭太咸了不好吃。2.少放油，把香肠里油煸出来就可以了，能低脂一点就低脂一点啦！而且这样香肠也更好吃。3.水跟饭1:1最不要再多了，萝卜丝也有不少水分，而且焖饭有韧劲一点更好吃。4.香菇水不要倒掉，增香秘诀噢！

发布于 2018-11-23
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