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『广东家常菜』凉瓜炒蛋
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漷月池申申

最近吃了不少上火的东西，所以炒个凉瓜降降火。可能有朋友会怕凉瓜的甘味，附上去甘味的小贴士。

时间:10-30分钟
食材
凉瓜 1条
鸡蛋 2个
鸡粉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料切好备用。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋加入适量鸡粉、盐，再拌匀。
  • 步骤 3/7
    先将凉瓜焯熟，记得要加点油，能使凉瓜保持翠绿。
  • 步骤 4/7
    很多人都怕凉瓜的甘苦味，其实将凉瓜焯熟后，冲点凉水再用手挤出甘汁，能有效地减少甘味哦！
  • 步骤 5/7
    再中火炒凉瓜
  • 步骤 6/7
    备好的蛋液分两次用，炒出来的蛋就不会太老。
  • 步骤 7/7
    上桌咯！
发布于 2018-11-21
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