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鲍汁杏鲍菇
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屈狂影秋风
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食材
杏鲍菇 二只
西兰花 10朵
鲍鱼汁 半汤匙
美味鲜酱油 少许
五香粉 半茶匙
淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇洗净后，斜切成片。
  • 步骤 2/8
    西兰花撕成小朵。
  • 步骤 3/8
    热水烧开将杏鲍菇焯水捞起沥干水份。
  • 步骤 4/8
    锅内留热开水，放少许盐，油，糖将西兰花焯熟，捞起冲凉水沥水。
  • 步骤 5/8
    将焯熟的西兰花放入盘当中。
  • 步骤 6/8
    在沥干水份的杏鲍菇上面放入五香粉，少许盐拌匀。
  • 步骤 7/8
    锅热油将杏鲍菇煎至两面微黄，放少许酱油，鲍鱼汁。
  • 步骤 8/8
    起锅捞起杏鲍菇排放在西兰花四周，锅底留汤汁，放入用清水调匀的淀粉勾芡，浇在西兰花上面。
小贴士

杏鲍菇焯烫不宜过久，也不要切太簿，以保持厚韧的肉果，焯烫西兰花放油盐糖，是保持鲜嫩的颜色。

发布于 2018-11-05
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