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鲍汁杏鲍菇
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屈狂影秋风

鲍鱼汁是一种咸鲜又稍带些甜味的调味料，先将杏鲍菇先干煸一下，煎出来它本身的香味，再加入鲍鱼汁让杏鲍菇吸收其鲜味， 这样将杏鲍菇的鲍鱼味道彻底散发出来，味道真的很鲜美。这道菜简单美味又营养，成本在几块钱，比吃肉还爽，上桌下手慢了抢不到，这菜我家一周吃三次都吃不够，总也吃不腻。。。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 2根
西兰花 1小朵
油 适量
盐 适量
枸杞 1小把
鲍鱼汁 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料；
  • 步骤 2/8
    烧锅开水， 加入点盐和几滴油， 放入西兰花进去焯水，变色后捞出备用；
  • 步骤 3/8
    热锅凉油， 放入杏鲍菇进去煸炒；
  • 步骤 4/8
    煸炒至杏鲍菇微微出水，加入鲍鱼汁进去翻炒；
  • 步骤 5/8
    再加入少许盐调味， 翻炒一分钟即可；
  • 步骤 6/8
    将焯好的西兰花在盘底围成圆圈；
  • 步骤 7/8
    将炒好的杏鲍菇放入中间， 表面上点缀些枸杞；
  • 步骤 8/8
    端上桌了。
小贴士

1. 焯西兰花时加入点盐和几滴油， 能保持西兰花翠绿的色泽； 2. 杏鲍菇先用油煸炒， 它会慢慢的出水， 再倒入鲍鱼汁，翻炒杏鲍菇让它吸收鲍鱼汁，煮上一分钟就可加盐调味即可； 3. 焯好的西兰花围边， 中间摆放鲍汁杏鲍菇即可。

发布于 2023-05-18
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