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腊味干锅菜花
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沙雕游戏君

一道百吃不厌的干锅菜花，安心健康无负担。

时间:10-30分钟
食材
菜花 1只
腊肉 一块
小米椒 4-6只
姜 一块
食用油 2匙
郫县豆瓣酱 1匙
老抽 1匙
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。
小贴士

1、菜花要焯水之后再做干锅做法比较好熟，但焯水的火候要掌握好，菜花不要煮太熟，保留一些韧劲更好吃。

2、腊肉也可以用五花肉代替，如用五花肉煸炒的时间要长一点，肉片略焦一些会更香。

3、还可以垫一些洋葱在锅底，边加热边吃，最后洋葱吸收汤汁味道也很好。

发布于 2019-01-28
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