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油焖茭白
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茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。一道油焖茭白，有种吃油焖笋的感觉，口味偏甜带咸而浓稠，麻油香味带来食欲.....

时间:10-30分钟
食材
茭白 4支
生抽 老抽 油 鸡粉 糖 葱 香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材茭白和葱，茭白剥去外层壳，削去外皮和根，洗净后用刀切成滚刀块
  • 步骤 2/6
    锅内倒入油至油热时，加入茭白煸炒5分钟
  • 步骤 3/6
    调入老抽、生抽、糖和少许水翻炒均匀，加盖焖8分钟左右
  • 步骤 4/6
    起锅前调入鸡粉，淋上1茶匙麻油
  • 步骤 5/6
    撒上葱花就可以出锅了
  • 步骤 6/6
    装盘~上桌开吃~
小贴士

烹煮时也可以不放水，油少许多一点~

发布于 2018-06-06
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